鶏レバーとしめじのソース漬け♪

鶏レバーとしめじのソース漬け♪
レバーにウスターソースって意外??って思われる方もいると思いますが、これが合うんです^^美味しく食べて鉄分補給を!!

材料 (4人分)

鶏レバー
400g
しめじ
1袋
醤油
大さじ1/2
大さじ1/2
一かけ

1

レバーは一口大に切り、水をはったボウルの中で洗う。それを2,3回ほど繰り返す。

2

しめじはいしづきを落とし、適当な大きさにほぐしておく。
生姜は皮をこそげ千切りにする。

3

湯を鍋にわかし、1と2を入れ、あくを取りながら3~4分ゆでる。
ざるにあけ、水気を切る。
ボウルに移しておく。

4

醤油、みりんを鍋に入れ火にかけ、ふっとうしたら3に注ぐ。
よくからませ、20分ほど置く。
途中、ときどきかき混ぜる。
盛り付けて出来上がり★

コツ・ポイント

レバーの脂肪分、血液はちゃんと洗い流し、取り除いておいてください。

このレシピの生い立ち

料理の本に載っていたレシピを私なりにアレンジしてみました。
レシピID : 467836 公開日 : 07/11/29 更新日 : 11/01/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/21

First tsukurepo mark
写真

レバーが食べやすくて美味しいな~♪しめじ入りが良かったです♪

shinyui

ねぎも一緒でおいしそうです^^つくれぽありがとうございます★