豆腐入りシュウマイ

豆腐を水切りしておき、玉ねぎとしいたけをみじん切りにする。

鶏ひき肉をボウルに入れ、こねる。粘り気が出てきたら塩・こしょうで下味をつけ、1とおからを入れさらにこねる。

2に、●の調味料を入れさらにこねる。

蒸し器で8分蒸したらできあがり。
蒸し器がない場合は鍋に水を入れ少し高さがあるお皿を置き、さらにその上にお皿をのせると簡単に蒸し器ができます。