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でっかいキュウリと鶏の旨煮♪

でっかいキュウリと鶏の旨煮♪の画像

Description

味の浸みたキュウリはジュージーで本当に美味しい♪おっきいの1本ペロッとなくなります♪

材料

大きいきゅうり
１本
・塩
少々
しめじ
1/2株
鶏もも肉
80ｇほど
・白だし
50㏄くらい
・水
350～400㏄
・めんつゆ
大さじ１～お好み
・水溶き片栗粉
１：１

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは皮をむいてワタをとり、一口大に。塩を振っておきます。

  2. 2

    写真

    時短のため、ラップをして3分ほどレンジへ。軽く透き通るくらい◎ザルに取ります。

  3. 3

    写真

    フライパンに、きゅうり、白だしと水をかぶるくらい入れて煮立て、弱めて煮ます。

  4. 4

    写真

    きのこ、鶏肉を加え落し蓋して(なくても)クツクツ煮ます。

  5. 5

    写真

    たまにフライパン回しつつ。水分足りなかったら足したり。5分くらいかな？

  6. 6

    写真

    きゅうりの柔らかさＯＫならめんつゆを加え味味して調えて、水溶き片栗粉でとろみをつけてしっかり火を入れて完成♪

コツ・ポイント

けっこう大雑把に作ってもあまり失敗しません◎鶏モモは油多めのもの使用、ムネ肉なら砂糖と酒を揉みこんでおいてから♪豚でも♪白だしだけで仕上げても◎顆粒だしなら水量増やしてください◎シャンタンなどで作っても♪

このレシピの生い立ち

夏後半かならずキュウリはでっかくなるので毎年煮て食べます♪むしろこれが食べたいから大きくする◎
レシピID : 4678919 公開日 : 17/08/30 更新日 : 17/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年9月9日
写真
QPはにー
じいさん畑のでっかいキュウリ、豚モモと。火を通したキュウリ大好き

じいさん畑いいですね〜◎◎感謝です！！

2017年9月4日
初れぽ
写真
たぬとん
しめじの代わりに椎茸を使いました美味しかったです

旨みアップして美味しそう♫来年の夏に真似します♪♪

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chihopp915
でっかいキュウリと鶏の旨煮♪
by chihopp915