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＊そばの実＊マッシュルームチーズリゾット

＊そばの実＊マッシュルームチーズリゾットの画像

Description

日本生まれのスーパーフード＊
そばの実を使用したリゾットです。
フライパン一つでできるので洗い物も楽チンです！

材料 （2人分）

■ ①そばの実(茹で方)
そばの実
1カップ
水
2カップ
■ ②リゾットの材料
モッツァレラチーズ
お好きなだけ！
マッシュルーム
3つ
塩・胡椒
適量
(お塩の代わりに)トリュフ塩
適量
豆乳(牛乳)
100ml
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    ②のリゾットの具
    マッシュルームをうすくスライスします。
    ブラウンでもホワイトでも美味しくできます。

  2. 2

    ①そばの実 を茹でます
    小さめのフライパンに水を入れて火にかけます。
    沸騰したら、そばの実を入れて中火で12分茹でます。

  3. 3

    ②リゾット
    そばの実がお水を吸ってきたらマッシュルームを入れます
    (そばの実は水がなくなるとくっつきやすいので注意)

  4. 4

    マッシュルームがしんなりしたら豆乳(牛乳)とお塩(トリュフ塩)、オリーブオイルを入れて温める程度にいためます。

  5. 5

    最後に好きなだけチーズを入れてください！
    そばの実を楽しみたい方は少なめで、初心者の方は多めがいいと思います。

コツ・ポイント

＊そばの実の硬さはお好みで！今回のリゾットは最初の茹での時点での硬さが目安となります。豆乳はあくまでも味付けです。
＊大きいフライパンで作るのは、焦げのもととなります
小さめのフライパンで十分です
＊黒胡椒やパセリを入れても美味しく頂けます

このレシピの生い立ち

楽しく楽して美味しいダイエットレシピを目指して作っている万年ダイエッターです。
そばの実は、脂肪の吸収を阻害します。もちろん糖質はありますが、量を白米ほど取らないので糖質もある程度抑えられます。
アレンジもきくので楽しんで作ってください！
レシピID : 4681435 公開日 : 17/08/25 更新日 : 17/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年7月28日
写真
catscradle
美味しかったです！また作ります！

つくれぽありがとうございます！ぜひリピしてみてください★

2018年6月27日
初れぽ
写真
☆suzuka☆
ベーコンとしめじを入れました♪美味しいです◎

つくれぽありがとうございます！そのアレンジ最高です＾＾

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ふかり
＊そばの実＊マッシュルームチーズリゾット
by ふかり