ツナ缶&野菜のオープンオムレツ
＊…だいだい…＊
作り方
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1
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ボウルに玉子を溶きます。
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3
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ピーマンは5センチの角切り、ベーコンも5センチのダイスカットする。ニンジンは細い千切りにしオリーブオイルで軽く炒める。
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4
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卵液の入ったボウルに全ての材料とツナ缶、冷やしておいた人参、粉チーズを入れる。
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6
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オムレツのふちが固まったら、フライ返しでひっくり返す。
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7
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裏も同様に焼く。
またひっくり返し、少しだけ焦げ目がつくようにする(両面)
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8
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出来上がりは、熱くて上手く切れないので蓋をしたまま置いておき、空気を抜く。
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9
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食べる前にピザみたいにの様に放射状にカットします。
食べる時はケチャップにつけて。
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コツ・ポイント
野菜は、皮ごと使ってください、栄養があります。
ツナ缶は、出来ればノンオイルにしてください。
様子を見ながら、時間と火加減は調整してください。
また人参は油と合わせる事で、栄養価が数段UPしますよ。
ツナ缶は、出来ればノンオイルにしてください。
様子を見ながら、時間と火加減は調整してください。
また人参は油と合わせる事で、栄養価が数段UPしますよ。
このレシピの生い立ち
糖尿病、脂質異常のある夫に、毎食1品は魚の缶詰を使うようになったら、思いの外レシピが浮かびました。
＊…だいだい…＊
