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じゃが芋は皮をむき、4等分にし水にさらします。人参も皮をむき、適当な大きさにきります。キャベツもザクザク切ります。
ベーコンは大きめに切ります。今回はスーパーなどによくある4パック入りのベーコン(1パック分)を使いました。
鍋に水を入れ火にかけ①を入れコンソメを入れます。沸騰しましたら弱火にしベーコンをいれ10分くらい煮込みます。
チューブの生姜を入れ、更に10分程煮込み出来上がりです。