麻婆豆腐

麻婆豆腐

Description

生姜が効いて
とってもおいしい本格麻婆豆腐です!

材料 (4人前)

麻婆豆腐
1丁
豚ミンチ
150g
ねぎ
3/1本
にんにく 生姜
各小さじ1
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆水
200ml
☆中華だし
5g
水溶き片栗粉
大さじ2

作り方

1

【下準備】
①ねぎ、にんにく、しょうがをみじんぎりにしておく。
②☆をあわせておく。
③豆腐は湯通しして水をきっておく。

2

熱していないフライパンに油大さじ2とねぎにんにくしょうがを入れて、弱火で香りでるまでゆっくり炒める※絶対こがさない

3

香りがでてきたら、豆板醤を入れてまぜる

4

ミンチを入れて中火で炒める

5

☆を入れる

6

豆腐をくずしながら入れる

7

ぐつぐつしてきたら水溶き片栗粉をまわしいれ とろみをつける

8

ねぎをいれて

9

完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

知り合いの料理上手な方に教えてもらいました。
レシピID : 4690381 公開日 : 21/03/16 更新日 : 21/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/03/21

First tsukurepo mark
写真

ちょうど良い辛さと旨みでご飯が進みました!またリピします☆

ともcoco.