鶏ひき肉と豆腐の和風照り焼きハンバーグ
ひまちゃん☆mama
作り方
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1
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豆腐をだいたい200gに切り分ける
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2
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200gにした豆腐をキッチンペーパーで2枚包みにして、600wで2分加熱する
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3
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レンジから取り出して、キッチンペーパーを外す
新しいキッチンペーパーで余分な水分をふきとる
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4
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小ねぎを小口切りにする
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5
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レンコン、しいたけを粗みじんにする
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6
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鶏ひき肉、豆腐、レンコン、しいたけ、塩を入れて混ぜ合わせる
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7
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混ぜ合わせたものに片栗粉を加えて、なめらかになるように混ぜる
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8
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中火で温めたフライパンにごま油をひいて、４等分にしたものを並べる
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9
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きつね色になったら裏返しにする
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10
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両面に焼き色がついたら皿に移す
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11
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《照り焼きソース》
醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせる
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13
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トロトロになるまで混ぜ合わせる(ぷつぷつとしたら弱火にする)
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14
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トロトロになったらハンバーグを並べて、ソースをからめる
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15
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お好みで小ねぎを散らしてできあがり！
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コツ・ポイント
さっぱりしたのがお好きな方は、照り焼きソースに小さじ1の酢を加えると食べやすいです(*^^)
このレシピの生い立ち
照り焼きハンバーグが食べたくて♡
ひまちゃん☆mama
