メーパル風味の茶碗蒸し
作り方
コツ・ポイント
卵液を漉すことで滑らかな口当たりになります。
卵液を入れた時に表面に出た泡は救ってください。蒸す時に強火のまま蒸し続けるとすが入ってしまうので必ず弱火にしてください。
卵液を入れた時に表面に出た泡は救ってください。蒸す時に強火のまま蒸し続けるとすが入ってしまうので必ず弱火にしてください。
このレシピの生い立ち
メープルシロップを使った和食レシピー企画に応募したので挑戦してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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