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玉ねぎと大葉ははみじん切りにする。 お餅は、なるべく小さくみじん切りにする。
ボウルに、材料を全て入れ、スプーンでよく混ぜる。手でさっとこね、8等分し、小判形に形を整える。
フライパンに油をひき、つくねを中火で焼き色がつくまで、両面、こんがり焼く。
焼いている間に、小鍋にたれの材料を入れ、砂糖が溶けるまで煮立てる。
つくねが焼けたら、フライパンの油をさっとキッチンペーパーでぬぐい、たれをからめて、ゴマを散らしたら出来上がり♡