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豚肉ブロックをタコ糸でしばる。
圧力鍋に調味料 ・ 水 ・ スライスした生姜を入れ、1の豚肉ブロックを入れ火にかけ、圧がかかってピンがあがったら、火を弱めて20分加圧する。
火を止めて半日ほど蒸らしておく。
3の圧力鍋にゆで卵を入れて、煮汁で全体に色が付くように、転がしながら弱火で煮詰めていく。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。パプリカも薄くスライスしておく。貝割れは根の部分を切り取っておく。サニーレタスは洗って水気を取っておく。
煮豚 ・ 煮卵をスライスして5の野菜と一緒に盛り付ける。
煮豚・煮卵の上から煮汁をかける。
忙しい時に圧力鍋なら短時間でOK♪つくれぽ有難うございます。