圧力鍋で簡単やわらかジューシー煮豚&煮卵

圧力鍋で簡単やわらかジューシー煮豚&煮卵
圧力鍋を使って短時間で出来る、柔らかジューシーな煮豚です♪

材料 (2人分)

豚肉ブロック(モモ肉orロース肉)
500g
ゆで卵
2個
醤油
100cc
20cc
100cc
300cc
1切れ
サニーレタス
適量
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
適量
貝割れ
適量

1

豚肉ブロックをタコ糸でしばる。

2

圧力鍋に調味料 ・ 水 ・ スライスした生姜を入れ、1の豚肉ブロックを入れ火にかけ、圧がかかってピンがあがったら、火を弱めて20分加圧する。

3

火を止めて半日ほど蒸らしておく。

4

3の圧力鍋にゆで卵を入れて、煮汁で全体に色が付くように、転がしながら弱火煮詰めていく。

5

玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく。
パプリカも薄くスライスしておく。
貝割れは根の部分を切り取っておく。
サニーレタスは洗って水気を取っておく。

6

煮豚 ・ 煮卵をスライスして5の野菜と一緒に盛り付ける。

7

煮豚・煮卵の上から煮汁をかける。

コツ・ポイント

豚肉ブロックはタコ糸で縛って、形をしっかり整えておいて下さい。
食べる時は、煮豚で野菜を巻いて食べるとあっさりと頂けます♪

このレシピの生い立ち

今まではお鍋でコトコト煮込んで作っていた煮豚でしたが、圧力鍋で短時間で簡単に作りたくて出来たレシピです。
レシピID : 469761 公開日 : 07/12/03 更新日 : 08/10/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/10/15

First tsukurepo mark
写真

時間のない中、作ってみました。圧力鍋ならすぐでした。

CANDY12

忙しい時に圧力鍋なら短時間でOK♪つくれぽ有難うございます。