いわしのつみれ汁★簡単★温まるの画像

Description

白だしの上品な味と、生姜たっぷりで温まります。季節の変わり目に体調管理の為にもいいですよ

材料 (6人分)

鰯のすり身
450㌘
1個
大さじ2
10枚を千切り
すりおろし生姜
大さじ2
味噌
こさじ1
10cm位
3㎝位
1/2本
★調味料★
白だし、酒、みりん
各20cc
こさじ1
1.5リットル
出汁パック
2パック
白髪ネギ用、お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鰯のすり身の冷凍150㌘入りを3パック解凍します。
    真鰯のすり身のみで、余計なものが入ってないので、使いやすいです。

  2. 2

    写真

    材料を用意します。鰯のすり身は、3パックともボールに入れて卵と片栗粉を入れておきます。

  3. 3

    写真

    だし汁の中に野菜類と調味料を入れて、中火で5分ほど煮ます。出汁パックは、取り除いて下さい。

  4. 4

    写真

    スプーン2本を使って、鰯のすり身を団子状にし鍋に入れて、弱火にします。灰汁を取りながら火を通します。

  5. 5

    写真

    お好みで白髪ネギをのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

生協で買った、すり身の冷凍を使い簡単に作りました。生姜は多めなので、小さいお子様には加減してください。

このレシピの生い立ち

いつもは、鰯の味噌汁にしてますが、生姜や鰯の風味を楽しみたいので、白だしで味付けをしました。
レシピID : 4698595 公開日 : 17/09/06 更新日 : 17/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート