詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単♪定番♪麻婆茄子

簡単♪定番♪麻婆茄子の画像

Description

子供が食べられるまろやかな麻婆茄子。
市販のベースを使わなくても、簡単においしく出来ます。試してみて下さい♪

材料

茄子
3〜4個
玉ねぎ
中1個
豚ひき肉
200g
サラダ油
大さじ1
豆板醤
小さじ1
☆みそ(あれば赤みそ)
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ2
☆にんにくチューブ
3センチ
☆しょうがチューブ
3センチ
☆砂糖
大さじ2
☆酒or紹興酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆水
300cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    茄子を一口サイズにカットします。耐熱容器に入れてラップをし、600Wのレンジで5分間加熱しておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒めます。少し炒まってきたら豆板醤を入れ、一緒によく炒めます

  3. 3

    そこへ、☆を全部入れ、加熱した茄子も入れて、煮込みます。

  4. 4

    茄子にしっかり火が通り味が染み込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、出来上がり。

コツ・ポイント

子供が食べられるように辛味をあまり入れていないので、大人が食べる時は、ラー油、こしょう、一味唐辛子などを足してください。
今回は玉ねぎで作りましたが、長ネギでもおいしく出来ます。おうちにある方で作ってみてください。

このレシピの生い立ち

茄子がたくさん手に入る夏によく作る、定番メニューの一つです。
レシピID : 4700387 公開日 : 17/09/09 更新日 : 17/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (8人)
2021年8月23日
写真
たぁープ〜
ごちそうさまでした♪
#麻婆茄子
2021年7月5日
写真
たぁープ〜
ごちそうさまでした♪
#麻婆茄子
2021年5月14日
写真
たぁープ〜
ごちそうさまでした。
#麻婆茄子
2020年10月30日
写真
たぁープ〜
ごちそうさまでした。
#麻婆茄子
もっと見る
つくれぽを書く

( )
キティじゅん
簡単♪定番♪麻婆茄子
by キティじゅん