鶏肉とピーマンの甘酢炒め

鶏もも肉は食べやすい大きさに削ぎ切り。塩コショウをふって、片栗粉をまぶす。

ピーマンと赤パプリカはヘタとワタを除いて一口大の乱切りにし、干し椎茸は戻して薄切りにする。

たまねぎはくし切りにする。

④のフライパンに再び油を熱し、③②の順に加えて炒め合わせる。

⑤のたまねぎがしんなりしたら、Aを加えて手早くからめる。