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簡単手抜きエビチリ丼

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Description

子供も大好き、ご飯がすすむ簡単エビチリ丼です♪お弁当にも♪

材料 （1人分）

玉ねぎ
1/8個
エビ
6尾
料理酒
スプーン1杯
片栗粉(まぶす用)
スプーン1杯
★豆板醤
スプーン1杯
★ケチャップ
スプーン2杯
★創味シャンタン
スプーン2/3杯
★水
100cc
小ネギ
適量
卵
1個

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。エビを剥いて料理酒をまぶす(わたは気になるなら取る)。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉とエビを入れ、膨らませて口を閉じ、振って片栗粉をまぶす。

  3. 3

    多めの油で玉ねぎを炒め、軽く火が通ったらエビを入れて炒める。エビの色が変わったら、★の合わせ調味料を入れる。

  4. 4

    とろみが足りなければ、水溶き片栗粉でとろみをつける(充分なら省略)。

  5. 5

    溶き卵を入れてかき混ぜる。お好みの固さになったらご飯にのせ、ねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

豆板醤を増やすとピリ辛に、卵を増やすとマイルドになります。卵を入れるので、そんなにとろみをつけなくても固まります。創味シャンタンが水に溶けにくいので、少量のお湯に溶かしてから入れると良いです。

このレシピの生い立ち

お弁当にエビチリ丼を持っていきたくて作りました。美味しくできたので覚え書きとして。
レシピID : 4709319 公開日 : 17/09/13 更新日 : 17/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年7月10日
写真
トリノオリンピック☆
ちょっと辛いけど美味しかった。とても簡単なのでまた作ります。

つくれぽありがとうございます！辛さ豆板醤で調整してください☆

2018年6月1日
写真
BYU
昨晩頂きました。家族皆、おかわりコールでウヒャウヒャ♪

つくれぽ&おかわりありがとうございます！

2018年1月16日
写真
amk3377
丼にせずそのまま。卵でまろやかに食べやすく、美味しかったです！

つくれぽありがとうございます！美味しそう！

2017年9月18日
初れぽ
写真
クック82MWY5☆
お弁当用小分けしてスタンバイ

小分けにしておくの良いですね！美味しそう♡

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はるにーな
簡単手抜きエビチリ丼
by はるにーな