簡単カニ玉

Name: 簡単カニ玉
Yield: ４人分
Ingredients: 卵 ６個; カニかまぼこ １Ｐ; しいたけ ３枚; たけのこ 小１/２個; しょうが １かけ; ○鶏がらスープ １カップ; ○しょうゆ 大さじ１; ○砂糖 大さじ１; ○片栗粉 大さじ１; ○オイスターソース 大さじ１; ごま油 少々; 塩、こしょう 少々; 酒 大さじ１

Description

本物のカニは手が出ないので、親しみのあるかにカマでカニ玉を作ってみました。

こせうさ

材料（４人分）

６個

１Ｐ

３枚

小１/２個

しょうが

１かけ

○鶏がらスープ

１カップ

○しょうゆ

大さじ１

○砂糖

大さじ１

○片栗粉

大さじ１

○オイスターソース

大さじ１

ごま油

少々

塩、こしょう

少々

酒

大さじ１

作り方

1

カニかまぼこは３等分してほぐす。しいたけ、たけのこは千切り、しょうがはみじん切りにする。
2

ボウルに卵をときほぐし、カニかまぼこ、しいたけ、たけのこ、しょうが、塩コショウ、酒を入れる。
3

餡を作る。○印を小鍋に入れ中火で混ぜながら沸騰させる。弱火にしてしばらく煮る。仕上げにごま油を入れる。
4

フライパンを熱して、サラダ油（分量外）を入れ、卵液を流し入れて焼く。
5

皿にもり餡をかけてできあがり。

コツ・ポイント

卵を焼く時は、大きいフライパンで焼いて切り分けても良いし、小さいフライパンで１人分づつ焼いても。。
餡を作るのが面倒だと思ってる方が多いと思いますが、この方法だと全部入れて混ぜるだけなので、簡単ですよ。
卵に入れるものは大体のものはＯＫです。ねぎ系も入れたりします。
餡の分量が覚えやすいので、レシピを見ないで作れるようになりますよ～