豚バラ&豚肩ロースでチャーシュー二種盛
作り方
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秘伝のタレと☆印を圧力鍋にいれ温めはじめる。フライパンか別の鍋で表面に色が付くくらい強火で肉を焼く。味を閉じ込めますので、しっかり焼いてね!
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肉の表面がこんがりしたら、タレを温めた圧力鍋にいれ、蓋をする。圧がかかり始めてから15分、その後自然と圧が抜けるまで放置。
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◎タレには、節つゆ・ウェイパー・焼肉のタレ・一味唐辛子etc.いろいろなもので挑戦してみてくださいっ☆
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ラーメンに乗せたよ。他にはネギとキャベツ。
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コツ・ポイント
タレは好みの味にしてね。絶対に甘目が美味しいです。残ったタレはゆで卵を漬けて「味玉」を。そして、次回も継ぎ足して使いましょう。あなただけのオリジナル秘伝のタレです^^;
このレシピの生い立ち
肉らしい肉を食べたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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