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ごぼう、れんこんの皮をむき、一口大に乱切りして、酢水につけます。
鶏もも肉を一口大に切ります。酒、しょうゆで下味をつけます。
①②をたっぷりの片栗粉でまぶします。
油でじっくり揚げます。
フライパンに、砂糖、しょうゆ、みりん、水60ccをくつくつさせて、揚げた肉と野菜に絡めながら炒め煮にします。
汁気がなくなる頃、いりごまをたっぷりかけてできあがり。
おいしそう(*´∇`*) ありがとうございます。