ハッセルバック茄子
✧あき✧
作り方
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1
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【トマトソース】
にんにく，玉ねぎを
みじん切りにする
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2
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フライパンにオリーブ油，にんにくを入れ
火をつけ弱火にして香りが立つのを待つ
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3
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香りが出たら玉ねぎを炒める
※しんなり透き通るまで
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4
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トマト缶，調味料を入れ
水分が半分くらいまで煮込む
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5
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味見をして酸味が強すぎる場合は
蜂蜜を小さじ１くらい足す
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6
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再度、味見をしてＯＫなら完成
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7
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【ハッセルバック】
茄子を水洗いし水分を拭き取り
５mm幅に切り目を入れる
※下まで切らないように気をつける
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8
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切り目を入れた茄子を水に浸けアク抜きする
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10
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ラップをして電子レンジに
500Wで約７分
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11
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グラタン皿にトマトソースをひき
茄子をのせ、とろけるスライスチーズを
切り目に適当に挟んで
粉チーズをふりかける
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12
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トースターに入れ５分くらい焼く
時折、焼き加減を確認して下さい
※チーズが溶け焼き目が付く程度
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13
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トースターから取り出し
パセリを飾り完成
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14
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2018.8.27
クックパッドニュースに掲載して頂きました
なす1本でボリュームおかず☆『ハッセルバックなす』
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15
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2018.8.29
人気検索『ハッセルバック』にてトップ10入りしました♫
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コツ・ポイント
電子レンジやトースターの時間は
茄子の大きさによっても変わってくるので
もしトースターで焼いた後に
茄子に火が通ってなかったら
電子レンジで２分ほど加熱して下さい
茄子の大きさによっても変わってくるので
もしトースターで焼いた後に
茄子に火が通ってなかったら
電子レンジで２分ほど加熱して下さい
このレシピの生い立ち
サツマイモでハッセルバックにハマり
茄子でも挑戦してみました
茄子でも挑戦してみました
✧あき✧
