鶏肉とゴボウのメープル煮

今回は『カナダ・ケベック州産のメープルシロップ』を使いました。

ニンジンは皮をむき、乱切りにします。

ゴボウは包丁を立てて皮を落とし、乱切りにしたら水にさらしてアクヌキします。

鍋に、ニンジン、水を切ったゴボウ、鶏肉と水、酒、醤油、メープルシロップ、和風だしを入れて火にかけます。

沸騰したら、アクを取り弱火にします。

そのままコトコト15分ほど煮て完成です♪