定番家庭の味♪麻婆茄子

Name: 定番家庭の味♪麻婆茄子
Ingredients: 茄子 4〜5本; 豚挽肉 100g; ＊酒、醤油 小1.5ずつ; ＊甜麺醤 小2; スープ; 水 200cc; 酒 大1; 醤油 小2; 鶏ガラ 大1; 豆板醤 お好み; ゴマ油 適量; ししとう お好みで

Description

アレンジしやすい麻婆茄子に♪
①そのまま食べて
②丼に
③レタスにくるんで

MR06home

材料

茄子

4〜5本

豚挽肉

100g

＊酒、醤油

小1.5ずつ

＊甜麺醤

小2

■ スープ

水

200cc

酒

大1

醤油

小2

鶏ガラ

大1

豆板醤

お好み

ゴマ油

適量

ししとう

お好みで

作り方

1

茄子は乱切りにし(写真は白ナスなので皮を剥きました)
水に晒しておく
2

フライパンを熱し
豚挽肉を炒め、＊を入れ、
下味を付けておく
一旦取り出す
3

ゴマ油を入れ、茄子をしっかり炒め、
最後にししとうを炒めて、
挽肉を戻し入れ、絡める
4

スープを作って、
回し入れ、絡んだら
水溶き片栗粉で
とろみをつける

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

夏の茄子消費に☆
軽く挽肉に下味をつけます♪

レシピID : 4718534 公開日 : 17/09/25 更新日 : 17/09/25

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2023年10月22日

クックM6DK2O☆

茄子1本、獅子唐を甘とうがらし2本で代用、スープ半量他記載通り。甜麺醤等で挽肉コク旨！味付けも抜群◎茄子とろ、丼のご飯合い食進む

2018年9月9日

初れぽ

ハッピーみっけ♪

茄子をたっぷり食べたくて♫お世話に有難う (*˘︶˘*).｡*♡

作者コメントを見る

美味しそう！つくれぽありがとうございます

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定番家庭の味♪麻婆茄子

Description

材料

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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