減塩*ほっこり♡にんじんのメープル土佐煮

減塩*ほっこり♡にんじんのメープル土佐煮

Description

メープルシロップのコクのおかげで醤油は少しで大丈夫♪
ほんのり甘くて冷めても美味しく、作り置きやお弁当にも☆

材料 (2人分(作りやすい分量))

にんじん
中1本(約120g)
メープルシロップ(今回はカナダ・ケベック州産のものを使用)
小さじ2
醤油
小さじ1
鰹節
1/2パック〜(約2g〜)

作り方

1

写真

にんじんは洗って、ひと口大に切る。
今回は乱切りにしました。

2

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小鍋ににんじん、ひたひたの水を加えて中火にかける。

3

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沸騰したら、中弱火におとし、メープルシロップを加える。

4

写真

そのまま2分ほど加熱し、さらに醤油と鰹節を加え、弱火でコトコト煮含める
(できれば落し蓋をする)

5

写真

汁気が少し残る程度に煮詰まれば完成♪

コツ・ポイント

煮含めるとき、火が強すぎると、
にんじんが少し硬いままになるので、
できるだけ弱火でゆっくりと。

冷めても美味しいので、多めに作るのがおすすめ
冷蔵庫で2~3日保存できます☆

このレシピの生い立ち

にんじんの甘煮が大好き、土佐煮が大好き…
メープルシロップを使ったら、より美味しくなるのでは?と試したところ、醤油が少なくても美味しくできることを発見!
せっかくなのでレシピ化しました♪
レシピID : 4721725 公開日 : 17/09/23 更新日 : 20/06/23

このレシピの作者

いつもつくれぽありがとうございます。
*栄養士
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*唎酒師

レシピのこだわり
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心
・簡単ヘルシーが鉄則

ブログ:https://mi-rin.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/06/28

写真

作り置きできるのも助かる♡ さめて味が入って美味しい♡

❁Abake❁

お口にあってよかったです♪つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

18/08/26

First tsukurepo mark
写真

千切りで作りました。メープルの甘みで癒される味でした(^^)

やんしゅ

優しい甘みが癒されますよね♪つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)