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減塩*ほっこり♡にんじんのメープル土佐煮

減塩*ほっこり♡にんじんのメープル土佐煮の画像

Description

メープルシロップのコクのおかげで醤油は少しで大丈夫♪
ほんのり甘くて冷めても美味しく、作り置きやお弁当にも☆

材料 （2人分（作りやすい分量））

にんじん
中1本(約120g)
メープルシロップ（今回はカナダ・ケベック州産のものを使用）
小さじ2
醤油
小さじ1
鰹節
1/2パック〜(約2g〜)

作り方

  1. 1

    写真

    にんじんは洗って、ひと口大に切る。
    今回は乱切りにしました。

  2. 2

    写真

    小鍋ににんじん、ひたひたの水を加えて中火にかける。

  3. 3

    写真

    沸騰したら、中弱火におとし、メープルシロップを加える。

  4. 4

    写真

    そのまま2分ほど加熱し、さらに醤油と鰹節を加え、弱火でコトコト煮含める。
    （できれば落し蓋をする）

  5. 5

    写真

    汁気が少し残る程度に煮詰まれば完成♪

コツ・ポイント

煮含めるとき、火が強すぎると、
にんじんが少し硬いままになるので、
できるだけ弱火でゆっくりと。

冷めても美味しいので、多めに作るのがおすすめ
冷蔵庫で2～3日保存できます☆

このレシピの生い立ち

にんじんの甘煮が大好き、土佐煮が大好き…
メープルシロップを使ったら、より美味しくなるのでは？と試したところ、醤油が少なくても美味しくできることを発見！
せっかくなのでレシピ化しました♪
レシピID : 4721725 公開日 : 17/09/23 更新日 : 20/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年6月28日
写真
❁Abake❁
作り置きできるのも助かる♡ さめて味が入って美味しい♡

お口にあってよかったです♪つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

2018年8月26日
初れぽ
写真
やんしゅ
千切りで作りました。メープルの甘みで癒される味でした(^^)

優しい甘みが癒されますよね♪つくれぽ感謝です(๑>◡<๑)

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MI‐RIN
減塩*ほっこり♡にんじんのメープル土佐煮
by MI‐RIN