朝食に!10分でできる簡単☆豆乳リゾット

朝食に!10分でできる簡単☆豆乳リゾット
10分でできるので、朝食にぴったり!豆乳を使っているのでヘルシーに仕上がります。胃もたれや二日酔いにもどうぞ♪

材料 (1人分)

ご飯
100g
150cc
100cc
玉ねぎ
1/4
人参
1/8
パクチー
少量
煮干し
4尾
塩コショウ
少々

1

写真

くし形に切った玉ねぎと煮干し、人参をオリーブオイルで、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

2

火を止めて、水を加えて弱火で3分煮込む。

3

煮詰まったら一度火を止め、豆乳を加える。

4

写真

ご飯とパクチー(香菜)を加えて、弱火で5分煮込む。

5

写真

塩コショウで味を整え、器に盛り付けて完成!

コツ・ポイント

香菜の他にも、生姜などを加えても美味しいです。舞茸やキノコ類を加えると、さらにボリューミーになって満足感がでます。青のりをふりかけると、さらに風味が変わりますよ♪

このレシピの生い立ち

豆乳を使って、何かアレンジできないかなーっと思ったのでo(^_^)o
レシピID : 4724929 公開日 : 17/09/23 更新日 : 17/09/23

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