豚肉とネギのとろ～りポン酢炒め
ぱうぱうきっちん
作り方
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1
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豚肉は食べやすい大きさに切り、●をもみこみ５分ぐらいおく。長ネギはななめ薄切りにする。
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2
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ビニル袋に１の豚肉と片栗粉を入れ全体に片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンにごま油を熱し２の豚肉を炒める。肉に火が通ったら長ネギを入れさらに炒める。
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4
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ネギがしんなりしてきたら、砂糖・酒・ポン酢を入れ全体にからめる。塩コショウで味をととのえてできあがり。
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5
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お好みでごまや七味をかけてください。
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コツ・ポイント
とろ～りとしているのが苦手な場合は片栗粉なしで豚肉を炒めてください。豚肉はお好きな部位でどうぞ。肉の分量は200グラム～300グラムぐらいまでこの調味料で大丈夫だと思います。200グラムだと濃いです。
このレシピの生い立ち
炒めたネギが大好きなので、メインになるように豚肉と炒めました。
ぱうぱうきっちん
