柔らかむね肉のステーキ！きのこソースで♪
京たまご
作り方
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むね肉は縦半分に切ってから、薄く平らになるように観音開きにします。
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両面に軽く塩コショウをし、片栗粉をつけます。軽くでいいです。
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ひっくり返したら、ニンニク・しめじを入れて炒めます。しめじに軽く塩コショウします。白ワインを加えてアルコールを飛ばします
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むね肉に火がとおったら取り出します。お皿に盛り付けます。
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7
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残っている、しめじの中に、醤油・水・バターを加えてソースを作ります。バターが溶けるまで熱します。
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むね肉の上から、きのこソースをかければ完成です！
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コツ・ポイント
むね肉をジューシーに柔らかく仕上げるには、片栗粉が大事なので必ず片栗粉はつけて下さい♪中火でこんがり焼ければとても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
むね肉のステーキをバター醤油で食べたいと思い考えました♪きのこたっぷりで旨みもたっぷりです♪
京たまご
