ひじきのさっぱり煮

ササミの筋を取を取る。
お湯を沸かし、ササミを浸して火を止めて蓋をし、30分以上放置します。
(パサパサになりません)

その間にニンジンを千切り、オクラを乱切り、ほうれん草とパプリカはお好みの切り方で切っておきます。

ササミが湯がけたら細かくむしる。(ゆで汁は出汁が出ているのでスープなどに使うといいです。)

ニンジンにある程度火が通ったらキノコ、トウモロコシ、オクラ、酒と調味料を(書いてある順に)入れ煮込みます。

ニンジンに完全に火が通ったら残っている野菜を全て入れてひと煮たちしたら完成です。