さっぱりおいしい、サケの南蛮漬け♪

さっぱりおいしい、サケの南蛮漬け♪
【2010.11.5話題入りありがとう♪】
旬の鮭の切り身を使って。小骨がなくてお子様でも食べやすい南蛮漬けです♪

材料 (4人分)

生サケ
4切れ
玉ネギ
半玉
にんじん
3㎝
ピーマン
1こ
タカの爪
お好みで1本
※酢
80cc
※砂糖
大さじ2
※しょうゆ
大さじ1.5
※水
大さじ1
大さじ1.5
小麦粉
大さじ1.5
適宜

1

写真

野菜は千切り(玉ネギは薄切り)にして、鷹の爪は小口切りにしてバッドに入れます。

2

写真

※の調味料と水を合わせて①の野菜にかけておきます。

3

写真

サケは皮をむいて、一口大に切ります。

4

写真

片栗粉と小麦粉を合わせたビニール袋にサケを入れてまんべんなく粉をまぶします。

5

写真

少し色づくまで、サケをカラッと揚げます。

6

写真

揚げたそばから、野菜のバッドに入れて、しばらく置いてなじませればできあがり♪

コツ・ポイント

お子様には、タカの爪抜きで。時間をおく方が(翌日でも)おいしく頂けます。

このレシピの生い立ち

小アジが定番ですが、長時間揚げるのがいやで・・・。(^_^;)

アジよりクセがなく、食べやすいですよ。サバでもおいしい♪
レシピID : 473116 公開日 : 07/12/10 更新日 : 10/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (52人)

17/10/08

写真

さっぱり美味しく頂きました~^v^ ありがとうございました!

うさにさん

お野菜もたっぷり美味しそうですね♪こちらこそレポありがとう~

17/06/01

写真

蒸し暑い日にはこれ♪さっぱり美味しく頂きました☆彡

Haru Haru

色鮮やかで美味しそうです~♪いつもありがとうございます^^

17/06/01

写真

おいしかったです

さとみんちゃちゃちゃ

美味しくできて良かったです♪つくれぽありがとうございます^^

17/04/24

写真

子供が大好物で作るといつも美味しいご飯ありがとって言います!

3チビ㎡A

良い子ですねぇ~♪いつも嬉しいリピレポありがとう!^^

1 2 3 4 5