さっぱりおいしい、サケの南蛮漬け♪

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Description

【2010.11.5話題入りありがとう♪】
旬の鮭の切り身を使って。小骨がなくてお子様でも食べやすい南蛮漬けです♪

材料 (4人分)

4切れ
半玉
3㎝
1こ
タカの爪
お好みで1本
※酢
80cc
※砂糖
大さじ2
※しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1.5
大さじ1.5
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は千切り(玉ネギは薄切り)にして、鷹の爪は小口切りにしてバッドに入れます。

  2. 2

    写真

    ※の調味料と水を合わせて①の野菜にかけておきます。

  3. 3

    写真

    サケは皮をむいて、一口大に切ります。

  4. 4

    写真

    片栗粉と小麦粉を合わせたビニール袋にサケを入れてまんべんなく粉をまぶします。

  5. 5

    写真

    少し色づくまで、サケをカラッと揚げます。

  6. 6

    写真

    揚げたそばから、野菜のバッドに入れて、しばらく置いてなじませればできあがり♪

コツ・ポイント

お子様には、タカの爪抜きで。時間をおく方が(翌日でも)おいしく頂けます。

このレシピの生い立ち

小アジが定番ですが、長時間揚げるのがいやで・・・。(^_^;)

アジよりクセがなく、食べやすいですよ。サバでもおいしい♪
レシピID : 473116 公開日 : 07/12/10 更新日 : 10/11/05

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おいしくて幸せ
アップルサイダービネガーを使って生姜も入れちゃいました! お酒のおつまみにも良いです!
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おやつ作り
とっても簡単でした🤗お酢はかんたん酢でちゃちゃっとやっちゃいましたが、また作らせて頂きます✨😌✨
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mxai
さっぱりとして美味しい!
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冷凍インゲンで♬これ美味しいよ❤パパ第一声旨いで♡(*^^*)

良かった~♪パパさんのお口に合って。レポありがとう。^^