鶏胸肉とブロッコリのスパニッシュオムレツ
Description
ロカボ：低炭水化物ダイエット用のヘルシーレシピ☆でも普通に食べて美味しいのでそのままでもパンと一緒のランチや朝食にも！
火水流整体術院
材料
（２人分）
半分（150g）
塩こしょう
小さじ１/２づつ
１株
オリーブ油
大さじ１＋１
にんにく（つぶす）
大２かけら
Ｌ３個
お好みのチーズ
80gていど（今回はキリ４個使用）
作り方
-
-
2
-
お湯に少量の塩を入れて煮立て、茎を30秒ほど茹でてから房を加え、それから２分を目途に茹でて水分を切っておく。
-
-
-
5
-
鶏胸肉を入れて両面をしっかりと焼き皿に取る。
-
-
-
6
-
油と鶏の脂とにんにくが残っているフライパンにブロッコリを入れて水分を飛ばすように炒める。
-
-
-
7
-
ボウルに卵を割り入れ溶いたら、
-
-
-
8
-
そこに鶏胸肉とブロッコリと小さめに切ったクリームチーズを入れる。
-
-
-
9
-
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、
-
-
-
10
-
サッとかき回したら、そこに流し込む。
-
-
-
11
-
８割ていど焼けてきたら、お皿をふたのようにかぶせ、
-
-
-
12
-
そのうえにタオルや大き目のふきんをのせ、
-
-
-
13
-
それを手で押さえてフライパンを逆さにして皿にひっくり返してのせる。
-
-
-
14
-
皿の上のオムレツをそのまま滑らせてフライパンに入れ、焦がさないように注意して少し焼く。
-
-
-
15
-
こんな感じで完成です！
-
-
-
16
-
お好みやダイエットの有無により、そのままでも、塩をかけても、ケチャップやマヨネーズでも、お好みのソースをかけてどうぞ！
-
-
-
17
-
≪ご参考≫オムレツのスペイン式の返し方は“スペインのジャガイモオムレツの伝統レシピ”レシピID : 2948850を！
-
コツ・ポイント
元々は低炭水化物ダイエットの時に考えたので、なるべく味は付けなかったし、チーズも脂質の少ないものを使っていましたが、ダイエット抜きでふつうに美味しく食べるには、クリームチーズを加え、ケチャップやマヨネーズをかけると美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、筋力トレーニングにこったときに鶏の胸肉の素焼きとブロッコリの茹でたものを多く食べたことを思い出し、スペイン式に溶き卵でとじてオムレツにしたのが始まり。いつも冷蔵庫にあったチーズを入れたら美味しかったのでレシピに加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(1人)
火水流整体術院
