焼きシイタケ入りセリのゴマ和え

焼きシイタケ入りセリのゴマ和え
'10.1.28話題入り♪
セリが美味しい季節です。
ゴマ和えにして、たっぷりいただきましょう。

材料 (4人分)

セリ
一束
シイタケ
3枚
人参
少々
ゴマ
大さじ4杯
砂糖
小さじ1くらい
醤油
大さじ1くらい
小さじ1くらい
練りごま(あれば)
小さじ1くらい

1

セリは塩を入れて、茹でる。シイタケは網で軽く焼く。人参は細切りにして、レンジで20秒。

2

セリは適当な長さに切って、醤油を小さじ1ほどかけ、1分そのままおく。そのあと軽く搾る。 シイタケは冷めてから切る。

3

ゴマを炒って、すり、砂糖、醤油、みりんで和える

4

写真

追記:セリの根元、5センチくらいを切り、水につけておくと、1週間もすると、写真のように新しい葉が伸びてきます。ちょっと青味が欲しい時に便利です。お試しください。

コツ・ポイント

 ゴマをフライパンで軽く炒ると、仕上がりが違います。

このレシピの生い立ち

セリが大好きなので、作ってみました。いつものゴマ和えに飽きたら作ってみてください。
レシピID : 473533 公開日 : 07/12/11 更新日 : 10/01/28

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