秋刀魚、じゃが芋、玉葱、人参のアヒージョ

小鍋に大き目ににカットしたじゃが芋、人参、輪切りニンニク、3センチ幅程にカットした秋刀魚、輪切り鷹の爪を入れる。

1に具材が1／3浸かる量のオリーブオイルを入れる。

2に蓋をして、中火で火を通す。