子供が食べやすいゴーヤの卵とじ✨の画像

Description

ゴーヤを食べやすく卵とじにしました。
苦味もあまり感じないのか、子供もパクパク(*´∀`)
あと一品に簡単です♪

材料 (2~3人分)

1本
1/3本
2個
白だし
適宜

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタをとって5ミリ幅にスライス塩揉み(分量外)して15分くらい放置。

  2. 2

    ニンジンは千切りに、卵は溶いておく。
    塩揉みしたゴーヤはさっと水洗いしてしぼる。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)を適宜ひき、中火でニンジンとツナを軽く炒めたらゴーヤを加えて1分くらい炒める。

  4. 4

    卵を回しいれてざっくり混ぜたら半熟くらいで火を消し、白だしで味付けして・・・
    完成(*´∀`)✨

  5. 5

    ※オイル漬けのツナ缶を使う場合は、炒めるときに油はひかなくて大丈夫だと思います♪

コツ・ポイント

子供が苦味をあまり感じないよう、ゴーヤは薄めのスライスにしています。しゃきしゃき感は重視していません(笑)
白だしは商品によって希釈が違うので、ご家庭でお好みの濃さにして下さいね(゜▽゜*)

このレシピの生い立ち

実家で作っているゴーヤ、夏は頻繁に手に入ります(笑)
栄養たっぷりなので子供に食べさせたい!という思いで作りました(о´∀`о)✨
レシピID : 4739843 公開日 : 17/10/03 更新日 : 17/10/03

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