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☆月見うどん

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Description

かつおだしと昆布でだし汁も簡単！！今回はちくわと長ネギでボリュームアップ、息子達も玉子とお汁がまた合うんだよね～と満足！

材料 （2人分）

うどん
2玉
水
4カップ
昆布
5センチ位2枚
かつおだし(粉末)
リケンスティック5㌘
みりん
大さじ１
薄口醤油
大さじ2～
長ネギ
1/4本
ちくわ
2本

作り方

  1. 1

    昆布を水につけて30分～おきます。中火で沸騰寸前で昆布を取り出しかつおだしを加え、ひと煮たち、みりんと醤油で味を整えます

  2. 2

    昆布出しをとっている間に、長ネギとちくわを斜め切りに玉子を割って用意します。

  3. 3

    写真

    だし汁にうどん、長ネギを入れてぐつぐつしてきたら玉子を加えひと煮します。

  4. 4

    写真

    器に盛って、ちくわをのせて～出来上がり

  5. 5

    お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです♪

  6. 6

    ☆2017.10.22
    「月見うどん」人気検索トップ10入り、ありがとうございます☆

コツ・ポイント

本かつおだしに昆布を足すことで～いっそう美味しくなります。
昆布を水につける時間がないよ～～というときは、最初から弱火にかけて、じわじわと旨味を引き出したらOKですよ♪Ю—(^▽^o) ♪

このレシピの生い立ち

化学調味料、食塩を無添加の本かつおだしを貰ったので使ってみました～時間ないながらにとっても美味しいだし汁とれました(^^)vだし汁にうどん、玉子が絡み合って美味しかった～(*^O^*)
レシピID : 4741545 公開日 : 17/10/04 更新日 : 17/10/04

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