濃厚！野菜たっぷり♪トマトカレー
ｱﾄﾘｴ沙羅
作り方
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1
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今回使用した野菜。これ以外にもお好みの野菜でOK！
にんにくは薄切り、それ以外の野菜は大きめな賽の目切りする。
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2
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鍋にｻﾗﾀﾞ油･にんにくを入れて中弱火で熱し、香りを移す。
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3
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今回は豚こま切れ肉を使用。
挽肉はそのままで、それ以外は必要に応じて食べ易い大きさに切る。
鍋に入れて炒める。
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4
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火が通り難い野菜(かぼちゃ･人参･玉葱･茄子･ｽﾞｯｷｰﾆ)を入れて炒める。
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5
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★印の材料を入れて沸騰させる。
沸騰後、蓋を閉じて極弱火で20分加熱する。
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6
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ﾛｰｽﾞﾏﾘｰの枝を取り出す。
ﾋﾟｰﾏﾝ･ﾐｯｸｽﾋﾞｰﾝｽﾞ･ｶﾚｰﾙｰを入れる。
ｶﾚｰﾙｰが溶ける迄混ぜる。
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7
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ﾋﾟｰﾏﾝに火が通ったら味見する。
☆印の調味料で味を調整する。
辛さが足りない場合は、ｶﾚｰ粉で調整する。
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8
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塩分が多い場合やとろみが強い場合は、水を入れて調整する。
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9
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器にご飯と一緒に盛り付け、粗挽き胡椒を振ったら完成♪
粉ﾁｰｽﾞを振り掛けても美味しい。
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10
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★話題のｷｯﾁﾝ ﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟ掲載感謝★
2017.10.6
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コツ・ポイント
ｺﾂが無い位に簡単です！
特に夏野菜との相性抜群、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ｱｽﾊﾟﾗ等も美味しいです♪
特に夏野菜との相性抜群、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ｱｽﾊﾟﾗ等も美味しいです♪
このレシピの生い立ち
友人達からかぼちゃ＆ﾛｰｽﾞﾏﾘｰを頂き(感謝)、息子が大好きな我が家の十八番、ﾄﾏﾄｶﾚｰを作りました(*^^)v
このレシピの作者
ｱﾄﾘｴ沙羅
