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豚肉・キャベツを一口大、ニンニク・生姜をみじん切りにする。
フライパンにごま油をひき、弱火でニンニク・生姜を炒める。香りが出たら、豚肉を加え、強火にして塩・コショウを振る。
肉に火が通ったら、キャベツ・赤唐辛子を加える。
キャベツに油が回ったら、酒を加え塩コショウで味を調える。