❥道産子はみんな大好き❥豚丼!我が家風

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Description

北海道では牛丼よりも皆豚丼を食べてます。その豚丼を帯広の物とはちょっと変えて我が家風にしました。味は帯広の物と同じですよ

材料 (4人分~)

1個
大さじ1
生姜(千切りorチューブ)
3スライス分or2センチ
●砂糖
大さじ3
●酒
大さじ3
●醤油
大さじ4
●みりん
大さじ3
●顆粒だし
小さじ2
大さじ2
お好みで七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ●の調味料を混ぜ合わせておきます。
    玉葱は1センチ幅のスライス
    、ピーマンはワタと種を取り縦1センチ幅の千切りにします。

  2. 2

    豚肉は一口大に切ります。

    フライパンに油をひき中火にかけます。

  3. 3

    写真

    フライパンに生姜と豚肉を入れ炒めて豚肉に火が8割程とおったら豚肉のみ器に取り出しておきます。

  4. 4

    写真

    豚肉を炒めていたフライパンに玉葱を入れ3分程炒め、3分経ったら●の調味料を入れて煮立ったら弱火にして更に3分待ちます。

  5. 5

    写真

    3分経ったらピーマンと器によせていたお肉をフライパンに入れ中火にし汁気がなくなるまで炒める(少し位なら残っていてもOK)

  6. 6

    丼にご飯を盛りその上に豚肉をのせて、お好みで七味唐辛子をふって召し上がって下さい。

コツ・ポイント

北海道の豚丼は味が濃くて甘い味付けです。
帯広で食べるものは豚のロース肉が多いです。

このレシピの生い立ち

私は道産子なので昔から食べてますが、
帯広の豚丼には玉葱やピーマンは入っておらず、生姜焼き用の厚い肉のみで作りグリンピースがちらしてあるのですが、私がグリンピース苦手で…それで入れてません。それから玉葱を入れると自然の甘さも加わるので。
レシピID : 4752875 公開日 : 17/10/11 更新日 : 18/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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DORA*DORA
久し振りのリピです!急に弁当を作る事になり、さっと出来る豚丼にしました(*'▽'*)
初れぽ
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DORA*DORA
タレが美味しかったです~( ´艸`)道産子はやっぱり豚丼ですね♡