牛ごぼう（柳川風）

ごぼうは土を落として洗いささがきにし水にさらす。
玉ねぎを薄切り、ネギは小口切りにしておく。

鍋にだし汁、さとう、醤油、みりんをいれてごぼうと玉ねぎを入れて煮立てる。

煮立ったら牛肉を加えて蓋をして中火で煮る。

ネギを散らせて完成。