☆めんつゆで簡単☆本格牛丼☆きのこ入り☆

牛肉は塩こしょうを振っておく。
たまねぎは5㍉幅に、エリンギはひと口大に、しらたきは半分に切る。
しめじはほぐす。

フライパンを中火にかけ
牛脂と砂糖で、牛肉を半分火が通る位炒め
一度取り出す。

同じフライパンにたまねぎ、きのこを入れ、砂糖で炒める。

牛肉と酒を加え、アルコール分が飛ぶまで炒める。

水とめんつゆを加え、灰汁があればすくう。
残りの砂糖としょうゆを加え少し煮る。

全体に火が通ったら、照りを出すためにみりんを加える。
味がぼやけている場合、決め塩を加える。
出来上がり✨