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野菜たっぷり鮭雑炊〜☻

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Description

白だしとしょうゆみりん野菜鮭、卵豆腐のみ！
だし作って煮込むだけ♫
野菜たっぷりとれて簡単ヘルシー

優しいお味の雑炊☻

材料 （3人分）

鮭
2切れ
ご飯
3膳
白菜
4枚
大根
3分の1
人参
半分
豆腐
半丁
薄揚げ
2枚
卵
1個
もやし
1袋の半分
★しょうゆ、みりん
大さじ1ずつ
★白だし
大さじ2
★水
400cc

作り方

  1. 1

    水300ccに、白だしとしょうゆ、みりん大さじ1ずつを入れる。 だしのもと一振りいれてもいい。

  2. 2

    白菜、大根、人参、短冊切りに。冷蔵庫の残り物の玉ねぎやニラなど入れてもok

  3. 3

    土鍋の中に野菜、薄揚げ、もやし生の鮭のままどーんと投入、 20分煮込む。
    鮭に火が通ったら、骨と皮を取り、身をほぐす。

  4. 4

    さらにご飯3膳を投入しほぐして残りの水100ccを足し、豆腐も短冊切りにしたものを鍋に入れ5分ほど煮込む

  5. 5

    卵を溶いたものをかき回し入れ数分火を通して出来上がり☻
    ネギを散らしたりきざみのり入れても色合いgood!

コツ・ポイント

しょうゆとみりん大さじ1ずつは、めんつゆ大さじ2に変えてもok。土鍋にだしさえ作れば後は材料投入、煮込むだけ
大根、人参、白菜の芯の方などを土鍋の下の方に入れて鮭の骨はとってね☻

野菜の水分が出ますが水が少なかったら足して下さい

このレシピの生い立ち

鮭雑炊の複数のレシピをアレンジしたら原型を留めなかったのでメモっておこうと思い。
レシピID : 4761270 公開日 : 17/10/16 更新日 : 17/10/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年11月21日
写真
あいちー☻
かなり久々に！長男が風邪？ひいたので。美味しかった！
#鮭雑炊
2021年1月30日
写真
あいちー☻
急いでお昼に作った！鮭ではなく豚だけど、パパが美味しいと言ってくれた！
#雑炊
2017年12月20日
初れぽ
写真
moca765
温かくお財布にも優しいとても美味しいレシピでした！また作ります！

初つくれぽさん！ありがとうございます❣とっても美味しそう❣

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あいちー☻
野菜たっぷり鮭雑炊〜☻
by あいちー☻