♥とり団子入り塩ちゃんこ鍋スープ♥

♥とり団子入り塩ちゃんこ鍋スープ♥
肉と野菜がたっぷりの塩味のちゃんこ鍋です。スープがとても美味しいですよ。
具沢山で、お腹一杯満足感で旨かったよ✨

材料 (2人前)

豚バラ肉(薄切り)150g
春雨・もやし入れても美味しいよ。
ごぼう50g
水(ごぼう用)適量
大根50g
ニンジン50g
長ネギ1/2本
シイタケ2コ
油揚げ1枚
【とり団子】
鶏挽き肉(もも)150g
長ネギ1/4本
すりおろしショウガ小さじ1/2
片栗粉小さじ1
塩少々
《スープ》
水600ml
酒大さじ3
みりん大さじ2
鶏ガラスープのもと小さじ2
ニンニク(みじん切り)1片
すりおろしショウガ小さじ1/2
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
ごま油小さじ2

1

写真

先に【とり団子の材料を入れ】て作ります。

2

写真

長ネギはみじん切りにして、材料を全て
ボウルに入れ、粘りが
出るまで混ぜ合わせます。

3

写真

ごぼうは皮を包丁の背でこそぎおとし、
ささがきにして水に浸け、5分程おいて
水気を切ります。

4

写真

大根は皮をむいて
いちょう切りに、
ニンジンは皮をむいて
半月切りにします。
シイタケは石づき
とります。

5

写真

長ネギは1㎝幅に
斜め切りにします。

6

油揚げはキッチン
ペーパーで油を押さえ
てから一口大に切ります。

7

豚バラ肉は、一口大
切ります。

8

写真

鍋に《スープ》の
材料を全て入れて
中火で煮ます。

9

写真

火を弱めて1を一口大に丸めながらおとし、6も加えて中火で煮立てたら

10

写真

2、3、5も加えて
蓋をし、野菜が柔らかくなるまで加熱します。

11

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最後に4を加えて
ひと煮立ちさせたら
ごま油を加えて
完成❗

12

食べる直前に春雨を
入れて食べると
美味しいですよ❗

13

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コツ・ポイント

*白菜・水菜・えのきや焼き豆腐などを
加えても美味しいく召し上がれます。
*塩加減は、お好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

今回はスープのように普通のお鍋で作りましたが、寒い季節には皆で囲むお鍋としてもぴったりですよ。豚バラ肉、とり団子と大根、人参など野菜の旨味がたっぷりのスープは、しめにうどんやぞうすいも美味しいですよ。
レシピID : 4763141 公開日 : 17/10/18 更新日 : 17/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/02/16

写真

優しいお味で美味しかったです(^^)

あちゅっ★

具沢山で美味しいそうですねありがとうございます(^^)

18/12/18

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若干具が違いますが作りました!! 39!!

飯が、、、好きだ!!

具沢山で美味しいそう~ありがとうございます(^^)

17/11/26

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薄味に感じたのですが、鶏だしは小さじで良かったのでしょうか。

papth

れぽありがとうございます 鶏のだしは小さじ2であってますよ

17/10/29

First tsukurepo mark
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たくさん作ったけど飽きずにぺろりと食べれました!!

hrmk0901

初れぽありがとうございます♥具沢山で美味しいそう