♥とり団子入り塩ちゃんこ鍋スープ♥

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Description

肉と野菜がたっぷりの塩味のちゃんこ鍋です。スープがとても美味しいですよ。
具沢山で、お腹一杯満足感で旨かったよ✨

材料 (2人前)

豚バラ肉(薄切り)150g
春雨・もやし入れても美味しいよ。
ごぼう50g
水(ごぼう用)適量
大根50g
ニンジン50g
長ネギ1/2本
シイタケ2コ
油揚げ1枚
【とり団子】
鶏挽き肉(もも)150g
長ネギ1/4本
すりおろしショウガ小さじ1/2
片栗粉小さじ1
塩少々
《スープ》
水600ml
酒大さじ3
みりん大さじ2
鶏ガラスープのもと小さじ2
ニンニク(みじん切り)1片
すりおろしショウガ小さじ1/2
砂糖小さじ1
塩小さじ1/2
ごま油小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    先に【とり団子の材料を入れ】て作ります。

  2. 2

    写真

    長ネギはみじん切りにして、材料を全て
    ボウルに入れ、粘りが
    出るまで混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    ごぼうは皮を包丁の背でこそぎおとし、
    ささがきにして水に浸け、5分程おいて
    水気を切ります。

  4. 4

    写真

    大根は皮をむいて
    いちょう切りに、
    ニンジンは皮をむいて
    半月切りにします。
    シイタケは石づき
    とります。

  5. 5

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    長ネギは1㎝幅に
    斜め切りにします。

  6. 6

    油揚げはキッチン
    ペーパーで油を押さえ
    てから一口大に切ります。

  7. 7

    豚バラ肉は、一口大
    切ります。

  8. 8

    写真

    鍋に《スープ》の
    材料を全て入れて
    中火で煮ます。

  9. 9

    写真

    火を弱めて1を一口大に丸めながらおとし、6も加えて中火で煮立てたら

  10. 10

    写真

    2、3、5も加えて
    蓋をし、野菜が柔らかくなるまで加熱します。

  11. 11

    写真

    最後に4を加えて
    ひと煮立ちさせたら
    ごま油を加えて
    完成❗

  12. 12

    食べる直前に春雨を
    入れて食べると
    美味しいですよ❗

  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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  17. 17

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コツ・ポイント

*白菜・水菜・えのきや焼き豆腐などを
加えても美味しいく召し上がれます。
*塩加減は、お好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

今回はスープのように普通のお鍋で作りましたが、寒い季節には皆で囲むお鍋としてもぴったりですよ。豚バラ肉、とり団子と大根、人参など野菜の旨味がたっぷりのスープは、しめにうどんやぞうすいも美味しいですよ。
レシピID : 4763141 公開日 : 17/10/18 更新日 : 17/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (7人)
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春美姫
野菜たっぷり、美味しかった
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tresjolie
寒い日に身体が温まりました〜市販の素よりも美味しかったです!ありがとうございます(^^)
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KotoLi☆
鶏団子入り鍋が好きだな♡ あっさりスープで食べすぎる!笑)感謝♪
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KotoLi☆
朝晩冷えるようになったから鍋の回数増えそう!元々鍋好き家族なの♪