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じゃがいも ラザニア風ガトーインビジブル

じゃがいも ラザニア風ガトーインビジブルの画像

Description

材料多く見えますが、家にあるものでワンコインかからず豪華に見える一品です。前日に作ってパーティーにも！

材料 （スリムパウンド（17㎝パウンド型2個））

じゃがいも
2個（約300g）
卵
2個
■ ホワイトソース
牛乳
200cc
小麦粉
30g
バター（マーガリンでも）
15g
コンソメ
小さじ2
ナツメグ
2振り
パルメザンチーズ
大さじ1/2
塩胡椒
少々
■ ミートソース（BBQソースでもコツ参照）
豚ひき肉
150g
玉ねぎみじん切り
1/2こ
水
150cc
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ2
コンソメ
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1/2
ナツメグ
2振り
あればオールスパイス
3振り
■ トッピング
ピザチーズ
適量
ドライパセリやバジル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ★ホワイトソース★
    塩胡椒以外を鍋に入れ、中火で泡立て器で絶えず混ぜ、とろみがついたら塩胡椒で味を整え粗熱をとる。

  2. 2

    写真

    ★ミートソース★
    挽肉とみじん切り玉ねぎを炒め、肉の色が変わったら他の材料を加え、煮汁が無くなるまで蓋なしで煮込む

  3. 3

    写真

    じゃがいもは皮をむいてスライサーでスライスし、水にさらす

  4. 4

    写真

    粗熱がとれた1に卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。

  5. 5

    写真

    4に水をしっかりきったスライスじゃがいもを加えて菜箸でやさしく混ぜる

  6. 6

    写真

    クッキングシートを敷いた型に、じゃがいも→ミートソースを3回繰り返し、最後に余ったホワイトソースをかける

  7. 7

    180度のオーブンで35分焼き、ピザチーズ、お好みで乾燥ハーブを乗せて焼き色がつくまで焼く
    ※私は15分かかりました。

  8. 8

    写真

    粗熱が取れたら型ごと冷蔵庫へ入れて冷やす。

  9. 9

    冷えたら綺麗にカットし、食べるときに温める

コツ・ポイント

・ミートソースをBBQソース等に変えるとボリュームは落ちますが層がもっと映えると思います。手間も減ります。他にメインがある時にお勧めです
・見栄えを良くするには最低召し上がる3時間前には冷蔵庫へ入れてください。

このレシピの生い立ち

林檎のガトーインビジブルが綺麗で美味しいので惣菜系で作ってみました。卵液をホワイトソースにしたら美味しそうと思い相性の良いミートソースと合わせてみたらやっぱり美味しい(*^^*)手軽にできるよう、トマト缶不要のミートソースにしました。
レシピID : 4766003 公開日 : 17/10/20 更新日 : 17/10/26

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じゃがいも ラザニア風ガトーインビジブル
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