いちじくの赤ワイン煮

いちじくはキレイに水洗いし、なり口を切り、数分間水にさらす。

材料を全て鍋に入れ、火にかける。

灰汁が出てきたらキッチンペーパー等で吸い取る。

１時間煮込んだ状態。

１時間半でこんな感じに。

最後にレモン汁を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
（今回入れ忘れました。^_^;）

甘さ控えめなので長期保存には向きません。
食べきれない時は冷凍保存してくださいね。