お肉を使わないミートソース

イカはワタをとり、茹でダコはフードプロセッサーで粗挽きのミンチにしておく。
●はみじん切りにしておく。

鍋にオイル、鷹の爪を入れ暖め●を入れ弱火で炒める。さらにミンチにしたたこといかを入れてよーく炒める。
でてきた水分が飛ぶまで。

さらに白ワイン、トマトソース、を順に加え煮る。
水分が少ないようなら水を足しながら煮詰める。