鍋焼きうどん

今回はヤマキ「めんつゆ」を使います。

鶏もも肉はひと口大のそぎぎりにする。長ねぎは斜め切りにする。

油揚げは油抜きをして2cm幅の細切りにする。小松菜はさっとゆで、4cm長さに切る。

ひと煮立ちしたら<2>、<3>、かまぼこの半量を加え、鶏もも肉に火が通るまで煮たら中央に卵1個を割り落としてふたをする。

卵が半熟になったら火を止める。もう一人分も同様に作る。