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コロコロ☆さつまいものキーマカレー

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Description

時短でできるキーマカレー。さつまいもをふんだんに使っている甘めカレーなので子供も喜んでくれそう♪

材料 （2人分）

豚ひき肉
200g
玉ねぎ
中1/2
さつまいも
200g
ニンニク
2かけ
●水
100cc
●塩
小さじ1/2
●コンソメの素（orマギーブイヨン）
1個
カレー粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、にんにくはみじんぎりにする。さつまいもは1cmの角切りにする

  2. 2

    写真

    さつまいもは水にひたしあく抜きをしたら、耐熱容器に入れふわっとラップをかぶせてレンジで600w4分

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに大さじ1の油を敷き、にんにくと玉ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める

  4. 4

    写真

    ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら、●を入れ、コンソメの素をほぐしながら、溶けるまで煮詰める

  5. 5

    写真

    カレー粉を入れて混ぜたら、さつまいもも入れ一緒に混ぜる

コツ・ポイント

※さつまいもは崩れやすいので、一番最後に入れてください

このレシピの生い立ち

カレーにさつまいもを入れると、カレーの辛さとほどよい甘さが好評だったので、もっと簡単にできるキーマカレーで食べたくて作りました。
レシピID : 4772382 公開日 : 17/10/23 更新日 : 17/10/23

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コロコロ☆さつまいものキーマカレー
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