シチュー in かぼちゃポット
はやみちゃん
作り方
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1
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かぼちゃは洗って２つに切り、種とワタをとる。濡れたままラップに包み ６００Ｗで８，９分加熱し、ラップのまま人肌くらいの温度に冷めるまでおいておく。
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2
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かぼちゃの中をスプーンでくり抜く。
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3
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鶏胸肉は軽く塩・コショウで下味をつけておく。
ブロッコリーは塩少々を加えた熱湯でゆでておく。
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5
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鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉、たまねぎ、にんじんをいためる。
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6
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水２５０ｍｌを加え、１０分ほど火が通るまで蓋をして煮る。
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7
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一旦火を止め、にんじんを取り出し、星型に型抜きし再び鍋にもどす。
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8
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鍋にシチュールーを加えて溶かした後、再び弱火で煮る。
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9
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仕上げに牛乳を加え、混ぜながら弱火で軽く煮る。
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10
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器に②のかぼちゃカップをのせ、中にシチューを入れる。（少し残しておく）
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11
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かぼちゃカップのまわりにブロッコリーをおき、残りのシチューをいれる。
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12
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刻みパセリを散らす。
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コツ・ポイント
かぼちゃは半分ずつ それぞれラップに包み、ターンテーブルの外側に離して置くと効率よく加熱できます。かぼちゃ１００ｇに対して６００Ｗで２分が目安です。皮に爪が立つくらいになればＯＫです。
このレシピの生い立ち
１２－１３ｃｍの小さなかぼちゃをもらって、煮物に向かなかったので、シチューカップにしました。くり抜いた中身はニョッキにしました。（レシピID477441) かぼちゃの皮までぜーんぶ食べました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやみちゃん
