余った鶏皮おつまみ♡鶏皮ちくわ甘辛煮

余った鶏皮おつまみ♡鶏皮ちくわ甘辛煮の画像

Description

残っちゃった鶏皮の出番✨パパ&ママのおつまみに簡単すぎて最高(ノ∀`笑)

材料 (2人分❤パパ&ママおつまみ用❤)

残っちゃった鶏皮
3枚分
2本
下ゆで用の水
適量
下ゆで用の酒
大1ぐらい
100cc
☆麺つゆ(3倍濃縮)
大1
☆砂糖
小1
❤一味&七味
お好みで´ω`*

作り方

  1. 1

    鶏皮は余分な脂肪を包丁でこそげとり、ザク切りに。ちくわは斜め薄切りに。

  2. 2

    テフロン加工の鍋かフライパンに鶏皮が浸るぐらいの水と酒を入れて火にかけ、沸騰したら鶏皮を下ゆで。白くなったらザルにあげる

  3. 3

    再び☆と水気をきった鶏皮を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして炒め煮に。汁気が半分くらいになったらちくわを投入!

  4. 4

    炒り煮にしてる間に焦げつきそうなら水を少しずつ足してください´ω`*
    ※ちくわクン…水分を吸うので笑。これまた水で調節

  5. 5

    汁気がほとんどなくなったら冷凍いんげんをパキパキ折って入れて ひと混ぜ♡完成✨
    盛り付けてお好みで❤を。

コツ・ポイント

✻焦がさないよーに!だけです。冷凍いんげんは たまたまあったので入れましたが( 笑 ) 青ネギでもいいし、緑モノが無くてもへっちゃら´ω`* 捨ててしまわず1品できたことに 感謝✨
❤の薬味は ぜひ試してみてくださーい(´∀`)

このレシピの生い立ち

頻繁に登場する安価なムネ肉(❁´ω`❁)
料理によっては鶏皮は… 置き去り:;((°ө°));:
でも。これ。パパ→おつまみ•ママ→コラーゲンたっぷり♡やん! と思って作ってみましたv(‾∇‾)ニヤッ
レシピID : 4775295 公開日 : 17/10/25 更新日 : 17/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33 (24人)
写真
▼△▼△▼△▼△▼△
鶏皮も消費できて、とても美味しかったです。どんどんお酒が進んでしまいそう
写真
クックWKOSIY☆
リピしまくってます(笑)インゲン無かったので、自家栽培の【ゴーヤ】を使いました。皮は、フライパンで焼いてから☆を入れると早いかも
写真
クックWKOSIY☆
刻むだけ刻んで鶏皮カリカリに炒めてから、竹輪と☆の調味料いれたら早い(笑)
写真
こずっぺ
鶏皮の出番待ってました😃いんげんなくネギで代用しっかり味美味しい🎶