本場大洲のいも炊き

鶏肉を一口大に切りひたひたの水から中火で茹でます。
(親鶏で作る時はじっくり2時間くらい煮たほうが身が柔らかくなります)

⚪は一口大に切って下茹でします。

①に②を加え、一口大にちぎったかまぼこ、三角に切った薄揚げを入れて★を入れます

汁多めが好きな方はお湯とだしの素、醤油を追加してください。

時間があれば、一度冷ましてから中火でｺﾄｺﾄ再加熱します。
味が染みて、里芋がﾄﾛﾄﾛになってさらに美味しくなります。