トロたまオムライス★簡単デミグラ風ソース

【デミグラスソース】
フライパンに♡のオリーブオイルをひき弱火にかけニンニクを炒め香りがしてきたらシメジを入れ炒めます。

しんなりしてきたら、バターorマーガリン以外の★を工程１に入れよく混ぜて弱火で煮込みます。(10分程)

煮込んだら★のバターorマーガリンも工程２に入れてひと混ぜして火を止めます。

鶏肉に火がとおってきたら、みじん切りにした玉葱も入れて玉ねぎが透明になって、クタっとするまで炒めます。

玉葱がクタっとしたら●の調味料を入れ火力をを弱めにして具材に絡める様に炒めます。(5分程)

絡まったら火を中火にし工程６にご飯を入れ素早くシッカリと混ぜ合わせ※を入れて混ぜ味をととのえて４等分にしてお皿に盛ります

オリーブオイルがフライパンの中に残っていたら出してください。そこへ■のバターorマーガリンを入れます。

とけたら、ボウルの中の卵液を再度混ぜ、1/4量を一気に入れ丸いトロトロ卵を焼きフライパン側が焼けてきたら

フライ返しを卵の下に入れて滑らすようにチキンライスの上にのせて、その上から温めたデミグラスソースの1/4量をかけます。