キーマカレー ルーで簡単 冷凍保存OK

玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにする。

人参も皮を剥き、みじん切りにする。

フライパンに油をひき、玉ねぎが透き通ってくるまで、弱火〜中火で焦げない様に炒める。

炒めた野菜を、深めの鍋に移す。

フライパンを綺麗に拭き、挽肉を塩胡椒で下味を付けながら炒める。

しっかり火が通ったら鍋に移し、カットトマト2缶を加え良く混ぜ合わせる。

さらに5分程度、かき混ぜながら煮込んだら完成です。
ライスを盛った皿に、お好みの量のカレーで食べましょう。

余ったキーマカレーは粗熱が取れたら、1食分をラップで包んで冷凍保存してランチや忙しい日の夕飯におすすめです。